Menanam Ketumbar





Hai hai, apa kabar ? 😊
Saya mau berbagi tips nih, lagi lagi seputar yg saya lakukan di Taiwan. 

”Ketumbar adalah tumbuhan rempah-rempah yang populer. Buahnya yang kecil dikeringkan dan diperdagangkan, baik digerus maupun tidak. Bentuk yang tidak digerus mirip dengan lada, seperti biji kecil-kecil berdiameter 1-2 mm. Ketumbar mempunyai aroma yang khas”. Wikipedia 
Nama ilmiah : Coriandrum sativum
Kali ini, saya mau berbagi tips tentang ketumbar. Ketumbar adalah salah satu rempah-rempah khas Indonesia yg sering ada di dapur kita. Tentunya kalian sudah paham kan yg mana ketumbar?, Apa masih sering keliru antara ketumbar dan merica? Hehe 😁. Untuk lebih mudahnya, ketumbar berwarna agak kekuningan dan mudah di pecahkan, kalau merica lebih putih/hitam dan lebih keras.

Berbagai macam olahan makanan Indonesia juga sering menggunakan ketumbar, misalnya semur, goreng tempe,  bumbu ikan, dan masakan lainnya. Tetapi selama di Taiwan ini, saya belum pernah menemukan masakan yg menggunakan rempah ketumbar. Jika pun ada ketumbar di Taiwan, biasanya bisa di temukan di toko Indonesia. Sebenarnya sih ada ketumbar di Taiwan, tapi mereka lebih suka mengkonsumsi daunnya untuk penyedap dan memperkuat cita rasa. Contohnya, untuk campuran tumis bihun, misua (sup mie kecil khas Taiwan), tumis terong, sup dan lain lain, dengan cara memotong kecil kecil/ di cincang lalu ditaburkan pada olahan makanan.

Siang chai itu lah bahasa mandarin nya, siang yg berarti wangi/berbau, chai artinya sayur. Ya... Daun ketumbar memang memiliki wangi yg khas seperti halnya daun seledri. 

Nah ngomongin soal ketumbar, sekitar tanggal 23 Maret lalu bu Boss membawa beberapa biji ketumbar menyuruh ku untuk menanamnya. Kami sempat eyel eyelan sebentar, 

Bu boss : " Ati, ini aku bawa biji dikasih orang kantor, kamu tanam ya.. Nanti tumbuhnya jadi siang chai."

Saya : " laah bu, ini mah di Indonesia banyak, beli aja di toko indo"

Bu boss : " ah masa sih, beda mungkin ah. Ini tumbuhnya siang chai. Kalau di Indonesia emang ada?"

Saya : " ya banyak, tapi kami seringnya pake biji buat bumbu memasak"

Bu boss : " ohhh, yowes lah tanem aja "

Saya : " siyaaaap lah" sambil mesem

Berikut ini cara saya menanam biji ketumbar. Sebenarnya simpel aja kok, seperti menanam biji cabe. Dan ini juga perdana saya menanam biji ketumbar. Simak gambar berikut ya...


Biji Ketumbar 24 Maret 2020


Gambar diatas adalah biji ketumbar yg dilembabkan. Caranya ;

  • Siapkan wadah yg bisa menampung air 
  • Alasi wadah dengan tisu (minimal 2 lembar tisu lalu dilipat lagi). Lalu tuang sedikit air agar tisu basah, jangan terlalu banyak air cukup lembab saja.

Biji Ketumbar Tertutup


  • Letakkan tisu yg sudah dibasahi di atas biji ketumbar
  • Bagian atas wadah tutup dengan plastik
  • Simpan di tempat yg sedikit gelap (mempercepat proses tumbuhnya akar)


Tunggu beberapa hari hingga terlihat bakal akar. Jika sudah terlihat, lalu pindahkan biji ke wadah persemaian, atau bisa ditanam langsung di tanah pekarangan tanpa pot.


Biji Mulai Tumbuh, 31 Maret 2020


Mulai tumbuh tunas daun, 8 April 2020

Setelah ini, saya tinggal ke Rumah Sakit karena harus merawat nenek. Fakta yg saya temukan, ternyata setiap satu biji ketumbar akan tumbuh menjadi dua tunas.


Sepulang dari RS, 14 April 2020

Dan sore ini,

18 April 2020


18 April 2020


Saya menganggap misi saya kali ini berhasil “menanam biji ketumbar ”. Sepulang dari Taiwan, insyaallah saya ingin memiliki kebun mini dibelakang rumah. Mempraktekkan apa yg sudah saya pelajari selama ini disini, baik tentang cocok tanam, olah sampah, dan olah makanan makanan.

Selain proses menanam, saya juga mau berbagi sedikit manfaat dari daun ketumbar, yaitu

  • Anti Jamur
  • Detox Racun
  • Mengurangi Kecemasan
  • mengurangi Kadar Gula Darah
  • Mencegah Kangker
  • Mendukung Kesehatan Jantung
  • Cegah Infeksi Saluran Kemih
  • Atasi gangguan pencernaan
  • Cegah keracunan makanan
  • Atasi Iritasi Kulit
  • Kaya vitamin
  • Mengandung mangan
Atau bisa klik link berikut


Selamat mencoba menanam gengs 😍😍😍
Semoga berhasil.


-heffi Novayanti
@umaHappy

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Why am I getting surgery? (Fen Liu)

Gambar
Tadi siang pas beberes tumpukan buku, aku nemu kertas pink bertuliskan abjad cina yg tertera namaku " Yanti " (nama panggilan selama di Taiwan). Aku ingat betul kertas apa itu. Itu adalah kertas persetujuan untuk melakukan operasi pada tanggal 30 Mei 2019. Setahun lalu. Semua berawal di awal bulan Februari 2019. Tapi jauh sebelum itu, aku memang sudah punya kelainan kelenjar bawaan lahir. Dan itu ada juga pada adikku. Letaknya dibawah tulang selangka dada bagian kiri, lalu dari titik itu (berlubang seperti pori pori), ada urat yg mengikuti leher, lalu kebagian dada. Searah Vertikal, ke atas dan bawah. Titik merah adalah bagian yg berlubang Garis oren adalah urat yg menjalar vertikal Tulang Selangka dada terletak di kanan dan kiri dada bagian atas, tepat di bawah leher. Bentuk tulang ini adalah memanjang dan posisinya melintang, menghubungkan tulang dada dengan lengan. Salah satu fungsi penting tulang selangka adalah menopang lengan agar bisa bergerak secara leluasa. Kalau l...
Baca selengkapnya

I am an UAENA

Gambar
Dari sekian banyaknya aktris dan idol cantik di tanah Korea, entah kenapa aku jatuh cinta pada sosok imut yg biasa di panggil IU ini (baca aiyu). Semua itu berawal saat pertama kali aku mendengarkan lagunya yg berjudul Knee di youtube. Rasa penasaranku bergejolak saat itu karena suara, lirik dan MV (Music Video) nya sangat unik. Kupikir suara lembutnya hanya sebatas itu saja, tapi ternyata daebak ( keren) sekali saat IU menyanyikan lagu  Good Day  yg membuatku semakin tertarik padanya.  Akhirnya, aku coba searching informasi lebih banyak tentangnya, albumnya, arti lirik lagu-lagunya, juga kehidupannya. Tapi tenang, aku hanya mengaguminya, bukan sebagai  UAENA  maniak ataupun fanatik yg ingin dan harus tahu detail tentang segala hal yg berhubungan dengan IU. Aku yg sampai saat ini masih jatuh cinta dan tidak hapis pikir dengan keunikan sosoknya, suaranya, dan parasnya. Tidak ada yg salah kan mengagumi seseorang?.  little IU Lee Ji-Eun (이지은),   itulah nama asli sebelum ia dikenal sebaga...
Baca selengkapnya

Edamame Lada Hitam ala Taiwan

Gambar
Edamame ?  Itu apaan sih? Kata edamame ini aku dapet dari adikku yg bekerja di Restoran Jepang (saat ini diliburkan sih) Jadi ceritanya gini, Hari minggu kemarin aku up foto olahan kedelai di WA story, dan adiku memberi komentar " haha Edamame ". Aku yg waktu itu belum tau apa itu edamame langsung saja mengetik " enak tau " (sok tau), " aku juga seneng " timpal adikku lagi. Karena penasaran apa yg dimaksud dengan edamame itu, aku terus saja meluncur ke google. Dan ternyata edamame adalah sebutan untuk kedelai muda. Waah, kudetnya aku. Edamame adalah sebuah  kacang kedelai muda yang masih berada dalam polong, yang ditemukan dalam masakan-masakan Asia Timur. Polong-polong tersebut direbus atau dikukus dan disajikan dengan garam. Di Indonesia, kedelai edamame banyak ditanam di Kabupaten Jember, Jawa Timur”.   Wikipedia (Sebagian besar pulau Jawa pasti ada) Yah, edamame adalah sebutan nge-trend untuk kedelai muda yg ternyata merupakan camilan tradisiona...
Baca selengkapnya